Alta Vista Single Vineyard Alizarine 2019 Malbec – 750 cc – Vino

Descripción

De color rubí profundo, este vino tiene aromas que recuerdan a especies, chocolate, frutas maduras con notas animales.
En boca se expresa por su gran estructura, sus taninos suaves y su largo final.

Corte: 100% Malbec
Alcohol: 15,8%
Lugar De Elaboración: 100% Alizarine Vineyard (Las Compuertas – Lujan De Cuyo). Provincia De Mendoza, Argentina.
Altura (S.N.M.): 1050
Crianza: 100% En Barricas De Roble Francés Durante 12 Meses.
Temperatura De Servicio: 16º A 18º C

Elaboración
Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. La uva está delicadamente colocada sobre una doble mesa de selección, y luego depositada por gravedad en pequeñas piletas de cemento de 52 hectolitros. La vinificación se inicia con una maceración pre fermentativa de 5 a 8 días a 8º C, seguida de la fermentación alcohólica con frecuentes movimientos para favorecer la extracción a temperatura controlada durante 8 a 12 días, y se finaliza con una larga maceración a temperaturas cercana de 28° C por 20 a 25 días permitiendo al vino de expresar todo su potencial.

País: Argentina