Atamisque Malbec – 2017 – 750cc

Descripción

A la vista presenta un color rojo intenso con reflejos púrpuras y destellos violaceos. De aromas a violetas típicas de la variedad, algo de frutas negras maduras y frutas secas con dejos sutiles de café y Tabaco aportados por el roble. Al degustarlo se aprecia concentrado, untuoso y elegante. Mermelada de moras y ciruelas, taninos marcados que confieren estructura.

Proceso de cosecha manual y en cajas de 18kg. Vinificación en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura (25ºC/28ºC). A fin de fermentación se libera la temperatura a 30ºC. Encubado por 4 a 5 semanas. Envejecimiento 100% en barricas francesas nuevas (Taransaud-Demptos) durante14 meses. Fermentación maloláctica natural y completa en barricas. 12 meses en botella antes de la venta.

La temperatura adecuada para su degustación es de 18º C. Es un vino apto para guarda de 15 años. Decantar por espacio de una antes de beberlo. Este malbec es cosa seria si lo acompañamos de unos pincho de lomo , o también puede ser de cerdo, cordero y hasta langostinos puede quedar perfectos.

Corte: Malbec 100 %
Alcohol: 14,5 %