Bodega Vistalba Tomero Reserva Malbec – 2015 – 750cc

Descripción

VINIFICACION

› Proveniente de los cuarteles N° 9 y 13.
› Fecha de cosecha: Los Árboles mediados de marzo.
› Cosecha realizada en cajas de 20 kilos
› Elaboración tradicional: Maceración prefermentativa en frío durante
3 días. Fermentado en vasijas de cemento sin epoxi durante 17 a 20
días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y
pisoneos. Temperatura de fermentación 25°C
› Crianza en barricas de roble de 225 litros, pipones de 500 litros
y fudres de 3500 litros durante 12 meses. Guardado en estiba por 6
meses en botella.

NOTAS DE CATA

› Color: Rojo violáceo intenso con reflejos negruzcos.
› Aroma: Frutas rojas frescas se destacan las ciruelas. Aparecen notas
mentoladas , vainilla y chocolate blanco.
› Boca: Entrada dulce, taninos sedosos. De buena acidez, vibrante.
Excelente estructura con final persistente y amable.

DATOS TECNICOS

› Alcohol: 15,1%.
› Acidez Total: 5,55 g/l.
› Azúcares Reductores: 1,64g/l.
› pH: 3,72