Bodegas CARO Blend – 2019 – 750cc

Descripción

La etapa de crianza marca un punto fundamental y distintivo para la bodega, y ello se ve ampliamente reflejado en este ejemplar. Para la creación de Caro se implementó el típico sistema de crianza bordelés, durante 18 meses, con barricas de roble francés, nuevas en un 60%. ¿La particularidad? Catena Rothschild es la única bodega argentina que utiliza sus propias barricas, diseñadas por enólogos en Château Lafite. Color bello vestido rojo púrpura profundo. Nariz intensa de frutas rojas y negras (cerezas, casis), con notas de alajú, de licor y de vainilla. En boca redondo, con una bella trama tánica bastante potente, fina y bella longitud. Es un vino con un gran potencial de envejecimiento. Apto para guarda de unos 12 años, recomendamos decantar este vino 2 horas antes de su servicio. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Ideal para combinar con platos de carnes rojas sobre salsas de mostaza o barbacoa. También sugerimos maridar este vino con pastas al scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.