Cirsion 2017 – Bodega Roda – Espana
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Descripción
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Cirsion 2017 |
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| Variedades: | 89% Tempranillo y 11% Graciano | |
| Viñedo: | Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos. | |
| Elaboración: | Fermentación en tinas de roble francés con control de temperatura. Maloláctica en barricas de roble francés. | |
| Crianza: | 8 meses en barricas de roble francés. 100% nuevas | |
| Estabilización: | Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo. | |
| Alcohol: | 14.5% Vol. | |
| Formatos: | Botellas de 75 cl | |
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Cata |
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| Color: | Muy intenso, de enorme profundidad y casi impenetrable. Desde el fondo se proyectan destellos rojos con tonos guinda. | |
| Nariz: | Muy complejo, formado por mil capas casi indescifrables, pero todas apasionantes. Hay un ligero velo ahumado, un leve sahumerio de las mejores maderas y las especias más finas. Negrura en las frutas con brillos de rojura. Tierra húmeda y lluvia sobre la tierra. Vuelven las frutas maduras en pleno esplendor. Una caja con especias frescas, cacao, tabaco y un paisaje de violetas en el fondo. |
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| Boca: | ¡Excelente! Voluminoso, fresco, largo e interminable. Frutas rojas con destellos rojos muy frescos. Tanino increíble en un vino tan joven. Intensidad y delicadeza, frescura interminable, sedoso, y vivo, pleno y acariciante. El cacao está aderezado con un delicadísimo licor de frutos negros y notas de pimienta rosa. Grandísima añada de Cirsion, sin duda entre los mejores. |
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