Cirsion 2017 – Bodega Roda – Espana

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Descripción

 

Cirsion 2017

   
Variedades: 89% Tempranillo y 11% Graciano
Viñedo: Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos.
Elaboración: Fermentación en tinas de roble francés con control de temperatura. Maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés. 100% nuevas
Estabilización: Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo.
Alcohol: 14.5% Vol.
Formatos: Botellas de 75 cl

Cata

Color: Muy intenso, de enorme profundidad y casi impenetrable. Desde el fondo se proyectan destellos rojos con tonos guinda.
Nariz: Muy complejo, formado por mil capas casi indescifrables, pero todas apasionantes.
Hay un ligero velo ahumado, un leve sahumerio de las mejores maderas y las especias más finas.
Negrura en las frutas con brillos de rojura. Tierra húmeda y lluvia sobre la tierra.
Vuelven las frutas maduras en pleno esplendor. Una caja con especias frescas, cacao, tabaco y un paisaje de violetas en el fondo.
Boca: ¡Excelente! Voluminoso, fresco, largo e interminable.
Frutas rojas con destellos rojos muy frescos. Tanino increíble en un vino tan joven. Intensidad y delicadeza, frescura interminable, sedoso, y vivo, pleno y acariciante.
El cacao está aderezado con un delicadísimo licor de frutos negros y notas de pimienta rosa. Grandísima añada de Cirsion, sin duda entre los mejores.