Fabre Montmayou Gran Vin – 2015 – 750cc

Fabre Montmayou Gran Vin – 2015 – 750cc

Availability: 12 disponibles Categorías: Blend, Tintos, Vinos Etiquetas: blend, fabre montmayou, gran reserva, mendoza

Descripción

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Fabre Montmayou

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Malbec 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Merlot 15 %

ALCOHOL: 14,9 %

UBICACION / ORIGEN
Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Momento de cosecha: está dado de acuerdo a la madurez de cada cepaje. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Doble mesa de selección racimos y “grano por grano”. Sangría del 25 %. La fermentación con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y a temperaturas de 29 °C. Se realizan 4 remontajes diarios. Maceración larga de 30 días. El 100 % del vino fue criado en barricas de roble francés durante 16 meses. Clarificación con claras de huevo fresco.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de dos horas antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Asado con cuero tradicional y una ensalada mixta fresca.