Flechas de los Andes Gran Malbec – 2019 – 750cc

Descripción

Variedad:100% Malbec

Viñedos: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Suelo: Granito, arena y gravilla de los Andes

Densidad/Rendimiento:5 500 vides/ha – 7500kg/has

Viñedo: Viticultura sustentable de precisión. Las vides están conducidas en Guyot e irrigada por goteo

Cosecha: Los racimos se cosechan manualmente durante el mes de Abril, y en bodega se realiza una selección de granos antes y después del descobajado.

Vinificación: Los tanques se llenan con la uva por simple gravedad. Vinificación tradicional con remontajes diarios en tanque de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas y tanques

Crianza: Barricas nuevas de roble Francés (1/3), en barricas de un uso de roble Francés (1/3 ), en tanques de acero inoxidable (1/3 ).Duración:18 meses a 15ºC.

Temperatura de servicio:18°C

MARIDAJES: Beber con carne asada y quesos