Marcelo Pelleriti Signature Cabernet Franc – 2020 – 750cc

Descripción

VARIEDAD: 100% Cabernet Franc.

INFORMACIÓN TÉCNICA: Alcohol 14,8%  Acidez total 5,1 g.

VIÑEDO: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Suelo franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos..

ALTITUD: 1000 MSNM.

COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Se realiza doble selección de bayas: en banda y cinta vibrante.

ELABORACIÓN: El proceso inicia con una maceración en frío a 8° C durante 10 días. Luego la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada con pigeage manual.

CRIANZA: El 80% del vino es estibado durante 12 meses en barricas de roble francés. Reposa en botellas durante 6 meses.

VISTA: Rojo profundo y brillante.

NARIZ: En nariz predominan las notas de frutas rojas y negras, con aromas marcados a pimientos.

GUSTO: En boca se destaca por su equilibrio, frescura y taninos suaves. Es un vino elegante y complejo.

TEMPERATURA: Se sugiere servir a 16°C.