70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.
Maridaje
Se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.
Región
Valle de Uco, Mendoza.
Método de Cosecha
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
Vinificación
Se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
Entre 15o-16o C.
Composición varietal
56% Malbec, 12% Syrah y 32% Cabernet Franc
Elevación
1100 m.s.n.m.
Contenido
750 ml
Nota de Cata
De color rojo violáceo profundo e intenso. Su nariz es compleja, remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca presenta taninos redondos y equilibrados. Es un vino elegante y persistente.
