Ojo Negro Pinot Noir – 2018 – 750cc
- Descripción
Descripción
El sabor de la Patagonia, donde nacen los mejores Pinots del Sur
| Añada | 2018 |
| Varietal | 100% Pinot Noir |
| Terruño | Fortín Castre, Río Negro, Patagonia – 130 m.s.n.m |
| Vinificación | Un vino muy delicado y tratado con mimo. La fermentación se realiza en huevos de hormigón a bajas temperaturas para conseguir la mayor intensidad aromática posible. A mitad de la fermentación se separa el vino de los hollejos, se prensan los hollejos y se finaliza la fermentación al estilo de un vino blanco. |
| Crianza | – |
| Enólogo | Mauricio Lopez |
| Alcohol | 13% v/v |
| Temperatura de servicio | Entre 14°C y 16°C |
Nota de cata
– Roja rubí brillante
– Frambuesas, arándanos y un bouquet de poppurri seco dominan la nariz con un fondo de hojas secas y un toque de fogata.
– En boca tiene cuerpo magro y una acidez crujiente, acidez refrescante y redondo.
