Descripción
AÑO COSECHA |
2018 |
VARIEDAD |
100% Malbec de Tupungato |
CRIANZA |
12 meses el 50% del corte en roble francés |
ENÓLOGO |
Lic. Mariano Di Paola |
POTENCIAL DE GUARDA |
6 años |
SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO |
Fiambres y embutidos ahumados, carnes vacunas grilladas, asado criollo, cordero horneado o guisado, cazuela de legumbres y hortalizas, conejo a la cazadora, pastel de carne, pastas rellenas con salsa bolognesa |
NOTAS DE CATA
Rojo granate intenso y concentrado, con destellos violáceos. La impetuosa nariz típica de la variedad regala además armonías florales (violeta) y notas de frutos rojos y negros frescos (cereza, cassis). En boca, los taninos se encuentran bien presentes, destacándose el cacao amargo y frutas maceradas. Intenso y complejo, es dueño de una muy lograda acidez.