Descripción
| AÑO COSECHA |
2017 |
| VARIEDAD |
100% Cabernet Sauvignon de Altamira |
| CRIANZA |
14 meses el 80% del corte en roble francés |
| ENÓLOGO |
Lic. Mariano Di Paola |
| POTENCIAL DE GUARDA |
15 años |
| SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO |
Carnes rojas asadas o grilladas, lomo horneado con hortalizas, estofados de carne, cordero, quesos grasos |
NOTAS DE CATA
Este es un vino que proviene de nuestros viñedos de Altamira, de una parcela de uvas de Cabernet Sauvignon (clon 7) que produce uvas de gran calidad y con muy bajo rendimiento por hectárea; cosechándolas en su momento justo de maduración obtenemos un vino de características singulares. Muy aromático, con presencia de frutas negras, especias -predominando la pimienta negra- y notas de cacao amargo y tabaco. En boca, posee gran concentración, taninos finos y una gran estructura.
