Alta Vista Single Vineyard Olympe Torrontés 2021 es un blanco en el que predominan los aromas a uva, dulce pero delicada, acompañada de nota florales.
En boca es suave y envolvente, con bastante cuerpo y una acidez alta y jugosa. En boca aparece también la nota de durazno amarillo y un sutil amargor, bien trabajado, que suma complejidad. Su final de boca es largo.

Es un Torrontés de gran potencial gastronómico, pero también interesante para la guarda.