Bodega Piedra Negra Reserve Cabernet Franc – 2020 – 750cc
- Descripción
Descripción
La uva, cosechada manualmente en el punto óptimo de su madurez es colocada en pequeñas bandejas, es la última variedad en ingresar. Se fermenta en forma tradicional entre 25° y 30° C. con remontajes diarios. Luego de la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para así lograr un alto grado de color. La fermentación malolácticase desarrolla bajas temperaturas.Los vinos se crían por un período de 8 a 10 mesesen barricas de roble francés de 225 lts. de capacidad,con 2 usos,conservando así el vino un carácter varietal marcado e integrándose con los sutiles sabores de la madera.
