Crux Sauvignon Blanc – 2019 – 750cc

Descripción

Elaboración Cosecha manual durante febrero por pasadas, lado este y oeste con una diferencia de 3 a 5 días.

Selección de granos y racimos con prensado en frío. Desborre y fermentación con levaduras seleccionadas a baja temperatura.

Conservación en acero inoxidable. No tiene paso por madera.

Notas Técnicas
Alc.: 12%
Ac.: 6,84 g/l
pH: 3,28
Az.: 1,80 g/l

Notas Degustación Vista: Color amarillo pálido con algunos tonos verdosos.

Nariz: Presenta notas cítricas a pomelo y limón y algunas notas tropicales con matices especiados y florales.

Boca: Muy refrescante con pronunciados sabores cítricos y una acidez natural mineral muy equilibrada.