Bodega Piedra Negra Excelencia Malbec – 2015 – 750cc
- Descripción
Descripción
Este vino es el fruto de la intención de François Lurton de revelar un Malbec típicamente argentino, con finura y elegancia.
| Varietal | Malbec |
| Orgánico | No |
| Presentación | Botella |
| Cosecha | 2015 |
| Composición varietal | 100 % Malbec |
| Maridaje | Maridaje ideal con carnes asadas, ragout, pastas caseras con salsas muy sabrosas y quesos suaves o fuertes. |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Tinto |
- Nota de Cata
- Color rojo rubí intenso. Complejo, con una combinación de frutos rojos y aromas especiados de clavo y pimienta negra. También se perciben notas delicadas de chocolate y café provenientes del roble. Vino complejo y con cuerpo, con taninos agradables que otorgan dulzura y un final largo. Especias combinadas con notas tostadas y los característicos frutos rojos del Malbec
- Vinificación
- Las uvas son recolectadas a mano cuando están maduras y se colocan en cajas plásticas de 20 kg. Esta es la última variedad en ingresar a la bodega. Se fermenta tradicionalmente entre 25-30 °C con remontajes diarios. Luego de la fermentación, macera durante un largo tiempo para lograr un alto grado de concentración y una estructura de gran cuerpo.
- Crianza
- Ocho a diez meses en barricas de segundo uso de roble francés de 225.
