Salentein Reserva Corte de Blancas – 2019 – 750cc

Salentein Reserva Corte de Blancas – 2019 – 750cc

Availability: 6 disponibles Categorías: Blancos, Blend, Otros Blancos, Vinos Etiquetas: blanco, blend, mendoza, salentein

Descripción

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Salentein

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Blend

CORTE: 62% Chardonnay 28% Gewurztraminer y 10 % Sauvignon Blanc

ALCOHOL: 13,5 %

ENÓLOGO: Pepe Galante

UBICACION / ORIGEN
Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Las uvas fueron cosechadas de forma manual. Cada varietal fue vinicado por separado, aplicando método protectivo para sauvignon blanc y método oxidativo para chardonnay y gewrztraminer. Las fermentaciones se realizaron en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 16-18°C. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realizó trabajo de lías durante aproximadamente 6 meses. Luego de esto se realizó el corte y fue preparado para su embotellado.

NOTAS DE CATA
Color amarillo acerado con reejos verdosos, límpido, brillante. Aromático y complejo, se destacan notas a ores de azahar y jazmín que se combinan con notas frutales de lichi, damasco y cáscara de naranja. En la boca se hacen presentes notas cítricas como pomelo y una acidez vibrante, que lo hacen un vino fresco y de persistente nal.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 10º y 12º C, Potencial de guarda unos 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para maridar con pastas o carnes.